Les distributeurs de boissons chaudes sont devenus incontournables dans les entreprises. Mais face aux nombreux modèles, formats et options disponibles, comment s’y retrouver ?
Ce guide complet vous aide à comprendre les différences, à comparer les solutions et à identifier celle qui conviendra le mieux à votre structure.
Quels types de boissons chaudes proposer ?
Au traditionnel distributeur automatique de café ont succédé les machines tout-en-un qui offrent toutes les boissons chaudes possibles imaginables.
Ainsi, il faut savoir que l’offre en distributeur automatique de boissons chaudes varie du modèle petit format aux véritables machines haut de gamme, ciblant davantage les espaces de haut standing.
| Type de boisson | Variétés proposées | Bienfaits |
|---|---|---|
| TYPES DE BOISSONS CHAUDES DISPONIBLES | ||
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Café
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Effet énergisant, améliore la concentration, antioxydants |
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Thé
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Effet énergisant (théine), propriétés antioxydantes, anti-vieillissement, diurétiques |
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Infusions & Tisanes
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Sans caféine, effet relaxant, aide à la digestion, anti-stress, améliore la concentration |
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Chocolat chaud
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Effet réconfortant, aspect gourmand, apport énergétique |
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Soupes & Potages
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Hydratation nourrissante, alternative au sandwich, réconfort hivernal |
Les différents types de machine à café professionnelle pour son entreprise
| Type de machine | Caractéristiques principales | Avantages | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| TYPES DE MACHINES À CAFÉ PROFESSIONNELLES | |||
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Machine à café manuelle
Professionnelle traditionnelle
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Fonctionnement : Pression d'eau forcée à travers le café
Préparation : Extraction sous haute pression pour café concentré Contrôle : Total sur la préparation |
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Amateurs de café fort, baristas en herbe, environnements exigeants |
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Distributeur sur socle
Compact à poser
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Format : Petite taille, posable sur plan de travail
Boissons : Quelques cafés, eau chaude, boissons cacao-lait Exemples : Cafés vanille, boissons de base |
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Petits espaces, TPE, bureaux restreints |
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Machine automatique
Tout-en-un intelligente
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Processus : Broyage, brassage, moussage automatique
Fonctions : Cappuccinos en un bouton Gestion : Totalité de la préparation automatisée |
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Bureaux moyens, usage intensif, utilisateurs non experts |
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Machine en armoire
Format professionnel massif
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Taille : Machine massive type armoire
Gamme : Vaste choix de boissons chaudes Équipements : Système réfrigération, préparation complexe |
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Grandes entreprises, espaces publics, forte fréquentation |
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Machine à capsules
Technologie individuelle
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Système : Dosettes pré-mesurées (aluminium, plastique, compostables)
Utilisation : Insérer capsule et appuyer sur bouton Limitation : Choix restreint aux capsules disponibles |
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Usage rapide, espaces restreints, simplicité recherchée |
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Distributeur avec monnayeur
Usage public/interne
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Paiement : Monnayeur pour public ou carte/clé magnétique interne
Gestion : Contrôle d'accès et facturation Variants : Public ou interne selon besoins |
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Entreprises recevant du public, contrôle budgétaire |
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Grand distributeur freestanding
Haute capacité
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Capacité : Jusqu'à 700 gobelets par jour
Format : Machine autonome sur pied Performance : Usage intensif et continu |
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Grandes entreprises, sites industriels, forte affluence |
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Machines spécialisées
Équipements dédiés
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Types : Cafetière à broyeur, machine espresso, percolateur
Spécialisation : Une fonction précise optimisée Performance : Excellence dans leur domaine |
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Professionnels exigeants, cafés d'entreprise, espaces haut de gamme |
Quels avantages pour une entreprise d’installer un distributeur ?
En entreprise pour garder ses employés sur le qui-vive ou dans les aires de passage pour offrir aux passants un instant de détente, un distributeur automatique de boissons chaudes constitue toujours un excellent investissement.
- Prendre soin de ses collaborateurs et clients
- Un espace d'échanges
- Le café comme stimulant
- Une solution pour la vente sans contact
- Valoriser l'image de l'entreprise
Prendre soin de ses collaborateurs et clients
Les sondages nationaux révèlent qu’un salarié français consomme environ 3 tasses de thé ou de café par jour sur une période d’un an. On sait aussi que 9 Français sur 10 consomment au moins une tasse de café par jour, ce qui représente 5.4 kg de café par an et par habitant.
9 employés sur 10 affirment prendre une pause-café, selon une enquête de l'IFOP.
La possibilité de boire un bon café lors d'une pause dans un espace détente est un moment apprécié. Du point de vue des salariés, des visiteurs ou des clients-utilisateurs, le « plus » du service est très positif ! Le premier geste de convivialité dans nos cultures n’est-il pas d’offrir un café ou un thé ?
En salle de pause, les salariés apprécient de disposer de plusieurs distributeurs proposant des friandises, des produits alimentaires des viennoiseries et aussi de l'eau fraîche avec une fontaine à eau en complément des boissons chaudes.
Un espace d'échanges
Prendre un café entre collègues sur le lieu de travail est un véritable rituel, un moment de convivialité durant lequel se discutent les affaires personnelles et se concrétisent la construction de l'esprit d'équipe, mais aussi professionnelles avec les promotions ou les idées de développement pour l’entreprise. Installer des distributeurs transforme une pièce en véritable espace détente où les échanges sont prolifiques.
Le café comme stimulant
Le café et le thé stimulent la concentration, un élément indispensable pour une productivité constante. Ces boissons luttent contre la fatigue. Le café est considéré comme un stimulant du système nerveux central. Les employés sont ainsi plus efficaces et leurs capacités sont exacerbées.
Une solution pour la vente sans contact
La crise sanitaire liée à la Covid-19 n'empêche absolument pas la distribution par automate, au contraire. En effet, la distribution automatique est une solution de vente sans contact facile et rapide à mettre en œuvre.
Valoriser l'image de l'entreprise
Pour votre image, installer un distributeur de café issu de commerce équitable soulignera également l’engagement de votre entreprise pour le développement durable. Si vous imposez des gobelets en carton ou dans une matière recyclable, communiquez sur votre démarche ! Si vous misez sur des produits de qualité dans vos machines automatiques, expliquez-le : les salariés apprécieront la qualité des boissons et accepteront des prix un peu plus élevés.
Installée au coin de la cantine ou à la cafétéria, une machine à boissons chaudes sert donc plus qu’à distribuer du café ou du thé : elle offre souvent cette opportunité d'ouvrir de nouveaux horizons.
Comment choisir sa machine à café professionnelle ?
| Critère | Questions à se poser | Recommandations |
|---|---|---|
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Nombre d'utilisateurs
Salariés, clients, visiteurs
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À évaluer :
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Habitudes de consommation
Préférences et besoins
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À analyser :
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Objectifs du service
Finalité recherchée
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Objectifs :
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Mode de gestion
Organisation et coûts
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Gestion :
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Méthode recommandée : évaluez chaque critère selon votre contexte, classez-les par ordre de priorité, puis confrontez vos besoins aux caractéristiques des différents types de machines pour identifier la solution la mieux adaptée.
Comparatif des meilleurs modèles de 2025
Exemple de comparatif de machine à café de la marque Pleyce.
| Modèle | Type | Capacité (cafés/jour) | Nombre de boissons | Points forts | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|
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Lulea
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Compact | 30 | 16 | Compacte et silencieuse | Petits espaces, TPE |
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Janne
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Standard | 100 | 24 | Performante et innovante | Espaces détente, tisaneries |
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Elin
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Haut de gamme | 100 | 24 | Prestations haut de gamme | PME exigeantes |
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Skali
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Polyvalent | 100 | 40 | Écran tactile, large sélection | Entreprises variées |
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Taje
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Polyvalent | 200 | 100 | Polyvalence et efficacité | Grandes équipes |
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Vejle
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Performant | 200 | 24 | Élégante avec prestations haut de gamme | Entreprises design |
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Søren L
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Performant | 200 | 24 | Intuitive et autonome | Cafétérias très fréquentées |
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Aevar
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Premium | 250 | 24 | Précision et élégance | Environnements exigeants |
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Vanse
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Adaptable | 250 | 24 | Design attrayant, personnalisable | Besoins spécifiques |
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Milla
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Haute capacité | 300 | 100 | Double réservoir de grains | Environnements exigeants |
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TopBrewer
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Innovation | 500 | Non précisé | Technologie de pointe | Espaces prestigieux |
Les critères de choix pour l’achat d'un distributeur automatique
Indépendamment de votre budget et de la taille de votre entreprise, le choix de votre distributeur café professionnel est crucial pour le succès de votre projet de distribution automatique. Que le café soit payant ou gratuit, vous devez donc faire en sorte que le distributeur automatique de boissons chaudes apporte une solution rentable pour votre entreprise. Quels sont les principaux critères pour choisir votre distributeur ?
L’étendue de votre cible
Principaux critères de sélection :
- Taille de l'entreprise et nombre d'utilisateurs potentiels
- Capacité journalière nécessaire (nombre de cafés/jour)
- Budget disponible (achat, location ou dépôt gratuit)
- Espace disponible pour installer la machine
- Types de boissons souhaités (café, thé, chocolat, soupes...)
- Système de paiement à privilégier (gratuit, monnayeur, badge...)
- Niveau de maintenance requis et disponibilité du service après-vente
Concernant la capacité de service :
- Machines avec 2 têtes d'écoulement : service de 4 gobelets simultanés
- Machines avec 3 têtes d'écoulement : service de 6 gobelets simultanés
- Machines avec 4 têtes d'écoulement : service de 8 gobelets simultanés
Recommandations selon la taille d'entreprise :
- Petites entreprises (moins de 30 personnes) : machines plus compactes avec capacité limitée pour optimiser le budget
- Moyennes entreprises (30-100 personnes) : équilibre entre capacité et budget
- Grandes entreprises (plus de 100 personnes) : machines haute capacité pouvant gérer une forte demande et maximiser la production de boissons
Ce facteur constitue déjà un excellent point de départ, car il vous permet d'acheter une machine capable de répondre aux besoins de vos collaborateurs tout en offrant un rapport qualité/prix optimal.
En pratique, si votre entreprise accueille beaucoup de visiteurs et que l'effectif de votre personnel effleure la centaine, il vous faudra une machine capable de surmonter la forte demande et de maximiser la quantité de boissons chaudes produites. En revanche, les TPE, qui emploient moins de 30 personnes, doivent être plus restrictives afin de réduire le budget de café sans compromettre les performances de la machine.
Budget pour la machine à café dans votre entreprise
Après avoir déterminé le type de machine qui répond le mieux à vos besoins, passez ensuite au calcul de votre budget pour le choix du distributeur automatique café à l'achat. Il faut savoir que le prix d'un café au distributeur doit être largement inférieur à celui d’un café servi au comptoir. À cet effet, vous devez garder vos prix au minimum et veiller donc à choisir un distributeur pas cher, mais performant.
En vérité, le prix d’une machine à café varie non seulement suivant sa capacité, mais aussi la marque, le type de mécanique et les fonctionnalités. Pour vous donner une idée du distributeur de café et du prix que vous devez prévoir :
- une machine à café dosette classique de type Philips Senseo Original (longueur et intensité du café réglables) coûte environ 50 euros ;
- une machine à capsule polyvalente (servant café, thé, chocolat chaud, voire boisson froide) de type Krups Dolce Gusto Piccolo (hauteur de tasse réglable) coûte environ 60 euros ;
- et un distributeur café entreprise haut de gamme, servant du café expresso à l’aide de grain de café, peut coûter jusqu’à 300 euros.
Une machine à café de bureau est la solution idéale pour toute entreprise qui veut prendre soin de ses collaborateurs et de ses clients ou visiteurs.
Que vous le placiez dans la salle d’attente, dans une salle de conférence, dans la salle du personnel ou dans un coin de la cantine, le distributeur de café professionnel permet d’optimiser la productivité de vos collaborateurs et de répondre à leurs besoins.
Voir notre guide sur le prix d'un distributeur automatique
L'appareil de distribution
Le système de mise en température diffère d'un modèle à l'autre. Les boissons doivent en effet atteindre une température très précise et la qualité du dispositif doit être optimale.
Il existe différentes techniques : le thermobloc (l'eau chaude est stockée dans un tuyau), la chaudière (le stockage est effectué dans une cuve à température stable), une double paroi isotherme ou de nouvelles technologies de chauffages soufflants ou par contact.
Louer ou acheter son distributeur de boissons chaudes ?
| Mode d'acquisition | Prix | Gestion | Maintenance | Recettes |
|---|---|---|---|---|
| MODES D'ACQUISITION DE DISTRIBUTEURS DE BOISSONS CHAUDES | ||||
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Achat
Acquisition définitive
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2 000 - 5 000 €
Investissement initial
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À votre charge
Coût : 100-250 €/mois |
100% pour vous
Totalité des bénéfices |
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Location
Paiement mensuel
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100 - 350 €/mois
Loyer mensuel
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À votre charge
Coût : 100-250 €/mois |
100% pour vous
Totalité des bénéfices |
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Dépôt gratuit
Gestion totale externalisée
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0 €
Aucun frais
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Par le gestionnaire
Aucun coût pour vous |
0% pour vous
Gestionnaire récupère tout |
| TARIFS PAR CATÉGORIE (DISTRIBUTEURS NEUFS) | ||||
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Petit modèle
Moins de 30 tasses/jour
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1 000 - 2 500 €
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Usage : Petites structures, bureaux restreints
Capacité : Faible consommation quotidienne Idéal pour : TPE, espaces détente limités |
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Modèle intermédiaire
Jusqu'à 50 tasses/jour
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2 000 - 3 000 €
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Usage : PME, bureaux moyens
Capacité : Consommation modérée Idéal pour : Équipes de taille moyenne |
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Modèle haute capacité
Avec monnayeur
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3 000 - 4 000 €
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Usage : Grandes entreprises, espaces publics
Équipement : Système de paiement intégré Idéal pour : Forte fréquentation, gestion automatisée |
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Fontaine à café simple
Sans monnayeur ni jeton
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Moins de 500 €
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Usage : Solution basique et économique
Fonctionnement : Accès libre sans contrôle Idéal pour : Petites structures, usage interne uniquement |
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| MARCHÉ DE L'OCCASION | ||||
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Distributeur d'occasion
Seconde main
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1 800 - 2 500 €
Prix moyen
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Économies : Solution économique pour tester le concept
Disponibilité : Machines en fin de contrat chez les fabricants Rapport qualité/prix : Intéressant pour petites structures Flexibilité : Renouvellement plus fréquent possible |
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Comment fonctionne un distributeur automatique de boissons chaudes ?
Les distributeurs de boissons chaudes sont des machines automatiques qui préparent et servent des boissons chaudes à la demande. À l'intérieur du distributeur, il y a des réservoirs séparés pour l'eau chaude, le café moulu, le thé et le chocolat chaud en poudre.
Fonctionnement en étapes simples :
- Sélection de la boisson désirée parmi les différentes catégories disponibles
- Paiement de la somme indiquée (jetons, pièces, carte bancaire)
- Distribution automatique d'un gobelet sur le plateau
- Versement de la boisson choisie dans la dose indiquée
- Possibilité de doser soi-même la quantité de sucre
Options de personnalisation :
- Ajout de lait
- Sirops aromatisés
- Réglage de l'intensité
Systèmes de paiement possibles :
- Machine à café avec monnayeur
- Machine à café professionnelle à paiement virtuel
- Distributeur de boisson d'entreprise à carte prépayée
- Solutions de paiement sans contact
Lorsqu'un utilisateur sélectionne une boisson, le distributeur mélange l'eau chaude avec les ingrédients correspondants pour préparer la boisson choisie. Les options de paiement varient souvent selon la politique de l'entreprise.
Le distributeur de café avec monnayeur, à paiement virtuel ou à carte fonctionnent de manière intuitive et accessible.
Les distributeurs de boissons chaudes sont-ils faciles à utiliser ?
Oui, les distributeurs de boissons chaudes sont conçus pour être faciles à utiliser. La plupart des machines sont équipées d'écrans tactiles ou de boutons intuitifs qui permettent aux utilisateurs de sélectionner leur boisson préférée en quelques étapes simples.
Certaines machines offrent même des options de personnalisation pour ajuster la force et la quantité des boissons selon les préférences individuelles.
Comment sont approvisionnés les distributeurs de boissons chaudes ?
Les distributeurs de boissons chaudes sont approvisionnés en fournitures, telles que le café, le thé, le lait, le chocolat en poudre, etc., par des techniciens de maintenance ou des fournisseurs spécialisés.
Ces professionnels s'assurent que les réservoirs sont remplis régulièrement pour éviter les ruptures de stocks et garantir que les boissons sont toujours disponibles pour les utilisateurs.
Les distributeurs de boissons chaudes acceptent-ils différents modes de paiement ?
Oui, la plupart des distributeurs de boissons chaudes acceptent plusieurs modes de paiement, tels que les pièces de monnaie, les billets de banque, les cartes de crédit ou de débit, et même les paiements sans contact.
Cette variété d'options de paiement rend l'utilisation des distributeurs pratique et accessible à tous.
Réglementation et hygiène à respecter
La distribution automatique est régie par l’article 24 de l’arrêté du 9 mai 1995 concernant l’hygiène des aliments remis directement au consommateur.
Les DA de boissons chaudes font l’objet de règles d’entretien et de conservation strictes.
Les parties du DA en contact avec les aliments doivent être bien entretenues, faciles à nettoyer et à désinfecter. Elles doivent être maintenues en état permanent de propreté, de la même façon que des fontaines à eau, distributeur de jus de fruits ou d'autres types de distributeur de denrées alimentaires.
Les gobelets et spatules individuels doivent être conservés et distribués de manière hygiénique et un dispositif de recyclage des déchets doit être à proximité du DA.
Important : Si votre distributeur contient du lait ou de la crème fraîche (et non déshydratés, mais c’est rarement le cas), ceux-ci doivent être conservés à des températures limitant leur altération et plus particulièrement le développement de microorganismes pathogènes ou la formation de toxines à des niveaux susceptibles d’entraîner un risque pour la santé (+ 4 °C maximum).
Les DLU (durée limite d'exploitation) doivent évidemment être respectées.
Distributeur de boissons chaudes, quel rendement ?
518 000 distributeurs automatiques, soit 70 % des distributeurs automatiques en France, sont installés en entreprise.
En 2025, les boissons chaudes dominent le marché de la distribution automatique avec 80% des ventes et 2 milliards de gobelets servis annuellement. Cette tendance confirme l'importance du distributeur de café professionnel dans les stratégies d'équipement des entreprises françaises.
Coût des boissons chaudes
Généralement, pour un opérateur de distributeur automatique, le prix de revient par boisson chaude est de 0,30 à 0,50 € par tasse servie.
Le prix de vente tourne autour de 0,80 à 1,50 € selon l’emplacement et la clientèle.
Pour calculer votre prix de vente, pensez à inclure le prix de maintenance et de revient pour faire une marge (si c’est votre objectif), ou pour garantir le prix le plus bas à vos salariés.Le calcul de votre rendement doit tenir compte des obligations règlementaires, notamment depuis la loi EGalim, la loi sur la transition énergétique qui interdit l'usage du plastique à usage unique.
Les gobelets en plastique doivent donc être remplacés par une d'autres solutions. Après avoir obtenu un sursis jusqu'en juillet 2021, le plastique est aujourd'hui prohibé dans les distributeurs de boissons chaudes ou froides.
Les principaux acteurs du secteur
Le secteur est dominé par quelques grandes marques.
Voici les principaux distributeurs et fabricants de distributeurs automatiques de boissons chaudes :
- Lyovel
- D8
- Pleyce
- Mokafe
- Aromatik
- Sielaff
- Sodimac
- Sotoco
Dans le détail voici leurs particularités :
Entreprise | Particularités | Site Web |
|---|---|---|
Lyovel | 3e acteur du marché en France | |
D8 | Depuis 1972 | |
Pleyce | Torréfaction artisanale, circuit court, rémunération juste des producteurs, recyclage du marc de café. | |
Mokafe | Gestion complète des automates | |
Aromatik | Spécialisé dans la distribution automatique de boissons fraîches et chaudes et de sandwiches | |
Sielaff | Depuis 1894 en Allemagne | |
Sodimac | Depuis 1988 | |
Sotoco | Depuis 1970, spécialisée dans la distribution de café |
FAQ Distributeurs
Tout savoir sur les distributeurs de boissons chaudes
Quelle est la différence entre un distributeur à café en grains et soluble ?
+Le distributeur à café en grains moud les grains à la demande pour une meilleure qualité gustative et un arôme plus intense. Le café moulu fraîchement extrait conserve tous ses arômes. Le distributeur à café soluble est plus rapide à préparer et nécessite moins d'entretien, mais offre un café de qualité inférieure avec moins de saveur.
Quel distributeur choisir pour une entreprise de 50 personnes ?
+Pour une entreprise de 50 personnes, optez pour un modèle à grande capacité avec sélection multiple (espresso, cappuccino, chocolat chaud, thé). Privilégiez un appareil avec un réservoir d'eau de minimum 4 litres, une recharge facile des ingrédients et une capacité de 150 à 200 boissons par jour. Un système de paiement par carte ou badge est également recommandé.
Comment entretenir les distributeurs de boissons chaudes ?
+L'entretien régulier des distributeurs de boissons chaudes est nécessaire pour garantir leur bon fonctionnement et la qualité des boissons servies. Quelques pratiques d'entretien comprennent : le nettoyage fréquent des parties en contact avec les boissons, comme les buses de distribution et les réservoirs, le détartrage périodique pour éliminer les dépôts de minéraux qui pourraient obstruer les conduits d'eau, le remplacement régulier des filtres à eau pour garantir une eau de qualité, et le contrôle des niveaux de liquides (café, lait, etc.) avec le remplissage en conséquence.
Les distributeurs de boissons chaudes sont-ils éco-responsables ?
+La plupart des distributeurs de boissons chaudes sont conçus pour être éco-responsables en réduisant la consommation d'énergie et en utilisant des matériaux recyclables. De nombreuses machines sont équipées de modes d'économie d'énergie pour minimiser leur empreinte carbone. De plus, certaines marques proposent des boissons certifiées équitables ou biologiques, ce qui soutient une approche plus durable de la production.
Peut-on personnaliser les boissons dans les distributeurs de boissons chaudes ?
+Oui, certains distributeurs de boissons chaudes offrent des options de personnalisation pour les boissons. Les utilisateurs peuvent ajuster la quantité de café, de lait, de sucre ou d'autres ingrédients pour créer une boisson qui correspond parfaitement à leurs préférences. Cela permet aux distributeurs de satisfaire une plus grande variété de goûts.