Distributeur automatique de boisson, café et snacking

Nous avons créé le premier guide complet pour bien choisir son distributeur automatique, afin de trouver celui qui correspond à votre besoin et obtenir les meilleurs tarifs et conditions auprès des fabricants de distributeur automatique café, boissons fraîches, snacks, plats en conserve, repas cuisinés. :Tour d'horizon. 

En France, il existe environ 1200 sociétés de gestion de distributeurs automatiques. Il suffit d’investir dans une solution de distribution automatique, de trouver les bons endroits et d’encaisser les produits des ventes.

Que vous vouliez opter pour une fontaine à eau, un distributeur complexe qui fournit boissons chaudes et fraîches, un distributeur de surprise, le secteur est tellement diversifié que vous trouverez votre première machine automatique en quelques clics.

• Vous vous demandez quels sont les critères de choix autant que les différents pièges à éviter et comment bien choisir son distributeur automatique ?
• Vous vous questionnez sur la rentabilité d’un distributeur automatique ?
• Vous voulez tout savoir sur comment installer un distributeur automatique dans votre entreprise, votre salle d’attente ou votre commerce ? 

Les types de distributeur automatique

De la simple machine à café professionnelle au distributeur automatisé de consommables, en passant par les fontaines à eau, les distributeurs automatiques (autrement appelée "vending machines") se diversifient en fonction des besoins des utilisateurs.

Lorsqu'on parle de distributeur automatique, on a souvent en tête une machine distributrice de boisson ou un distributeur automatique de billets, mais il existe en réalité une multitude d'automates comme :

• des machines distributrices de bonbons
• des distributeurs de surprise
• des distributeurs de conserve
• des distributeurs de sandwichs froids ou chauds
• des distributeurs de fruits et légumes
• des vending machine de café
• des distributeurs de fleurs
• des distributeurs de pizzas
• des distributeurs de pains
• des distributeurs de produits fermiers
• des fontaines à eau
• etc.

Il existe aussi des machines mixtes qui permettent aux clients d’accéder à plusieurs produits différents en un seul achat.

Attention

Les législations sont différentes d’un pays à un autre. On trouve différents types de distributeurs en fonction de la clientèle, de ses usages, de l’emplacement, mais aussi de la législation !

Les distributeurs alimentaires et de boissons

Le type de distributeur automatique le plus courant est le distributeur de produits de consommation alimentaire. Il est largement plébiscité par les consommateurs.

• Distributeurs de boissons fraîches : eau, canettes, jus de fruit, sodas…
• Distributeurs de boissons chaudes : café, thés, boissons chocolatées, potages…
• Distributeur automatique de pizzas et paninis : des pizzas fraîchement préparées servies juste chaudes, à la part ou entières, dans un carton
• Distributeur automatique de glaçons : dans les campings, les hôtels… 
• Fontaine à eau : généralement un distributeur automatique gratuit, d'eau froide ou tiède.
• Machine à café de bureau dans les espaces de travail, choix limité.

Le distributeur automatique mixte

Vous avez probablement déjà utilisé une machine à Coca-Cola ou Pepsi pour vous rafraîchir, ainsi qu’une machine à snacking pour vous procurer des chips. Pourtant, on trouve rarement des distributeurs automatiques mixtes dans les lieux publics. En effet, il s’agit d’un distributeur relativement récent. Il est très vite devenu la machine préférée des professionnels du commerce.

Le distributeur automatique mixte combine à la fois boissons et snacks ou boissons fraîches et chaudes… le tout dans la même machine, ce qui élimine le besoin d’installer deux contenants séparés. Cette catégorie de distributeurs automatiques ouvre donc un nouveau marché pour les TPE et PME qui ne pouvaient pas utiliser deux machines différentes par manque d’espace.

Pourquoi choisir un distributeur automatique mixte ?

• Les distributeurs de type combo offrent une grande variété de produits consommables : les plateaux et rangées de marchandises sont de tailles différentes pour contenir une grande variété de snacks, de friandises, de pâtisseries ou autres. L’unité réservée aux boissons dispose de plateaux séparés pour les boissons en bouteille et en canettes, pour les boissons minérales et les boissons laitières, etc.
• Les distributeurs mixtes se déclinent dans un large éventail de dimensions pour s’adapter à la configuration des pièces. La plupart des machines disposent de plus de 25 rangées de conteneurs pour accueillir les marchandises.
• Les distributeurs automatiques mixtes sont compatibles avec les standards technologiques existants sur le marché. Ils sont souvent pourvus de claviers et de touches de commande tactiles, ainsi que des portes vitrées pour simplifier leur utilisation. Des panneaux LED affichent clairement les prix et la disponibilité des stocks.
• Adaptées aussi bien aux grands magasins qu’aux petits commerces, ces machines sont compatibles avec les différents modes de paiement existants : appareils monnayeurs, paiement par cartes bancaires ou via NFC… Certains appareils sont équipés de capteurs iVend qui contrôlent les erreurs de paiement et guident les utilisateurs dans l’utilisation des machines.
• Les distributeurs mixtes font plus de ventes : il a été démontré qu’un client est plus susceptible d’acheter à la fois une boisson et une collation dans un même magasin lorsque les deux marchandises complémentaires sont disponibles dans le même appareil.
• Les gestionnaires de distributeurs automatiques apprécient les machines mixtes, car elles sont de dimensions compactes, peu encombrantes et faciles à déplacer. Si une vending machine mixte pèsera environ 250 kg, deux appareils standards pèseront ensemble jusqu’à 600 kg, ce qui nécessitant parfois le recours à un déménageur professionnel pour un simple déplacement.

En réalité, la plupart des distributeurs automatiques mixtes sont deux machines distinctes, vissées ou boulonnées ensemble, lors de l’installation.
Isolée et réfrigérée, la machine du dessous contient les boissons froides et en fournira entre 6 et 8 types différents : bouteilles, canettes, cartons…

La machine à snacking, quant à elle, se trouve généralement au-dessus de l’appareil à boisson, et contient 2 et 4 rangées de collations.
Pour que l’ensemble des appareils soit appelé « mixte », il faut qu’ils utilisent le même tableau de commande ainsi qu’un module de paiement unique (prépayé avec des jetons ou monnayeur rendeur/accepteur), afin que l’utilisateur puisse s’y retrouver facilement.

Le distributeur de friandises en vrac

Ces machines fournissent tout simplement des friandises de type M&Ms, fraises Tagada, pastilles Vichy ou encore Koala. Elles peuvent également proposer des petits stickers ou des goodies dans leur globe transparent. Idéal si vous êtes nouveau dans la distribution automatique, ce type d’appareil pourrait se révéler rentable pour votre activité. En effet, les dépenses initiales ne sont pas trop élevées, sachant que 150 à 500 euros suffisent pour acheter une première machine.

De plus, les marchandises que vous allez vendre offrent de très bonnes marges bénéficiaires : vous pourriez payer seulement 50 centimes pour un sachet M&Ms dans une boutique en ligne, et un client paiera 1 euro pour acheter ce même sachet dans votre distributeur.

Quelques mois d’activités suffiront donc pour récupérer votre investissement initial à condition que vous utilisiez une bonne quantité de machines que vous placerez de manière judicieuse.

Cependant, les distributeurs automatiques de friandises ne marchent que dans certains endroits. Que ce soit à l’entrée d’un parc ou d’un tout autre espace public fréquenté, les vending machine à friandises peuvent vous rapporter considérablement. Seulement, vous devez les regrouper dans un même espace pour réduire les dépenses de logistique (réapprovisionnement, alimentation électrique…).

Les distributeurs de friandises ne vont bien fonctionner que dans des endroits bien choisis. N’hésitez pas à négocier avec les gestionnaires de parcs et d’endroits publics très fréquentés pour maximiser vos bénéfices.

Le distributeur de boissons et de collations

C’est souvent à ce type de machine que l’on pense lorsqu’on parle de distributeur automatique. En effet, on le voit presque partout : centres commerciaux, entreprises, autoroute, parc, zone de parking…

Le prix d’achat des marchandises est plus élevé que celui des friandises. Au lieu de gagner 20 centimes sur chaque article acheté, vous pouvez gagner plus d’un euro. Vous n’avez donc pas besoin d’utiliser de nombreuses machines si vous voulez réaliser un profit raisonnable.

Ces machines sont lourdes, ce qui les rend difficiles à voler mais, en revanche, assez encombrantes pour être transportées d’un endroit à l’autre. Toutefois, si vous arrivez à dénicher un emplacement viable pour un tel appareil, vos bénéfices potentiels n’en seront que meilleurs. Ces machines coûtent plus cher que les distributeurs de friandises ou de boissons chaudes, et vous devrez donc dépenser entre 1 500 et 8 500 euros par machine.

De plus, il est préférable de grouper les appareils dans un endroit sécurisé afin qu’ils ne soient pas exposés aux actes de vandalisme.

Des distributeurs devant des commerces

Face au succès des produits de snacking, on a vu apparaître récemment en France des DA qui permettent de prolonger la vente de certains produits devant les commerces, pour y avoir accès en dehors des heures d’ouverture classiques. On retrouve surtout :

• Distributeur automatique de pain et baguettes préparés par un boulanger
• Distributeur de croquettes et aliments pour animaux : pour remplir soi-même sa boîte d’aliments pour chiens et chats lorsqu’on est pris de cours
• Distributeur fermier : fromages fermiers, lait, charcuteries, œufs, produits régionaux, fruits et légumes du producteur…

Distributeurs de produits non alimentaires

Les distributeurs de produits non alimentaires sont utilisés soit en dehors des heures d’ouverture normale des commerces, soit pour leur intérêt « coupe-fil ».

Il s'agit notamment des :

• Distributeur automatique de billets de banque
• Distributeur automatique de places de cinéma
• Distributeur automatique de préservatifs : entré dans les mœurs depuis les années 90, on en trouve dans les toilettes, devant les pharmacies, dans les bars…
• Distributeur automatique d’accessoires de toilette : brosse à dents, gel douche, fil dentaire, shampoing, pansements, déodorant, tampons hygiéniques… On les trouve typiquement dans les hôtels et forcément dans les toilettes.
• Distributeur automatique de livres et jouets : sur les aires d’autoroute, dans les endroits fréquentés par les enfants, près des plages et centres de loisirs…
• Distributeurs d’articles électroniques

Il est interdit de proposer dans vos distributeurs :

• Des produits alcoolisés
• Des cigarettes, tabac ou matériel à vapoter
• Des confiseries et snacks dans les établissements scolaires

Et tous les autres produits dont la commercialisation est sujette à des autorisations ou licences particulières.

Installer un distributeur automatique

Prendre en compte le public visé

C’est un critère à ne pas négliger si vous voulez installer un distributeur automatique dans une entreprise. En effet, qu'il s'agisse d'une machine de distribution de boissons ou de nourriture, votre appareil aura à servir non seulement le personnel salarié, mais aussi les visiteurs des locaux professionnels. Pour déterminer la capacité idéale de votre machine, il vous suffit d’ajouter le nombre de visiteurs journaliers au nombre de salariés de l’entreprise qui constituera donc l’étendue globale de votre cible.

Tenez compte aussi de l’activité de votre entreprise pour déterminer la nature de marchandises idéale pour vos visiteurs.

En effet, une entreprise de puériculture ou de loisirs, fréquentée par les plus jeunes, gagnera plus en installant un distributeur de nourriture ou un distributeur de friandises qu’une simple fontaine à eau.

Estimer le nombre d’utilisateurs

Selon l’Association des fabricants nippons de distributeurs automatiques, environ 23 habitants sont desservis par un seul distributeur automatique au Japon, où les ventes annuelles dépassent largement les 60 milliards de dollars. Le type et le nombre d’utilisateurs ciblés représentent donc un facteur déterminant dans le choix d’une vending machine.

Bien entendu, un distributeur automatique pour une entreprise de 10 à 30 salariés ne sera pas le même qu’un appareil destiné aux lieux publics ou à l’effectif d’une grande société multinationale. De là, nous pouvons donc déjà proposer deux choix en fonction du nombre et des comportements des utilisateurs :

• L’appareil de type freestanding. Généralement de petite taille, le distributeur automatique peut être posé sur un socle pour desservir pas plus d’une quarantaine d’utilisateurs au maximum. Il convient donc principalement aux petites entreprises à la recherche d’une solution de restauration rapide, constituée par le café en premier lieu. Simple d’utilisation, cette machine nécessite seulement une alimentation électrique pour fonctionner, ainsi qu’une alimentation en eau supplémentaire pour seconder le réservoir d’eau intégré.
• L’appareil de type armoire. C’est un distributeur en armoire qui offre une large gamme de boissons chaudes et fraîches ainsi que snacking (café, thé, soupe, eau minérale, hot dog…). Assez encombrant, cet appareil doit être placé dans un plus grand espace pour être accessible à tous les utilisateurs dans l’entreprise. De même, il doit être relié directement au réseau d’eau, sachant que des filtres intégrés permettent d’optimiser la qualité des boissons. Ce type de machine est complexe (certaines servent plus de 200 gobelets par jour), ce distributeur automatique est idéal pour les structures de 40 à plusieurs centaines d’employés et qui cherchent à fournir des rafraîchissements pour leur effectif.

Choisir le type de produits

Si vous ne distribuez dans votre machine que des produits frais, ou à l’inverse, uniquement des produits ne nécessitant pas de réfrigération, rien ne vous empêche de faire une offre plus variée : confiserie, jouets et eau tempérée, etc.

Le choix de produits est essentiel. N’hésitez pas à faire un sondage ou faire circuler un questionnaire parmi les personnes qui fréquentent vos locaux ou votre établissement par exemple.

Généralement, un bon profil de la clientèle vous aidera à déterminer les produits à proposer.

Pour alimenter un distributeur automatique de sandwichs, sachez que ceux qui ont le plus de succès sont les sandwichs baguettes et les triangles. En proposant des repas complets, les plats cuisinés, les pizzas, les paninis, les produits laitiers et les crudités sont incontournables.

Quel distributeur rapporte le plus ?

Le type de distributeur qui rapporte le plus dépend du marché cible et de la demande des consommateurs. Les distributeurs automatiques de boissons et de collations sont généralement les plus populaires, mais les distributeurs de produits de santé et de beauté peuvent également être rentables dans certaines zones.

Acheter ou louer un distributeur automatique ?

L’achat et la location ont des avantages et des inconvénients. Ce choix s’étudie en fonction de votre budget disponible et de votre projet. La location d’un distributeur automatique vous contraint à payer un bail, les frais de maintenance, les coûts de fonctionnement. En contrepartie, vous récupérez une partie des recettes (le pourcentage de vos recettes est fixé par le contrat de location qui vous lie à l’opérateur). L’achat vous permet d’avoir un contrôle total sur votre gestion et de toucher la totalité des bénéfices.

Choisir le mode de gestion

Installer un distributeur automatique inclut également un choix entre l’autogestion et la gestion totale. En autogestion, vous gérez toute votre démarche : choix des produits, fixation des prix, entretien, réapprovisionnement, etc. Vous pouvez choisir d’acheter ou de louer votre distributeur et choisir l’autogestion.

En gestion totale, vous payez une somme pour que le service soit rendu à vos salariés par exemple. Une société s’occupe de tout le reste et vous n’avez rien à faire.

Choisir un mode de paiement adapté

L’acquisition d’un distributeur automatique représente un investissement important qui nécessite un minimum de préparatifs. Parmi les critères de choix d’un appareil, le mode de paiement constitue un poste de décision qui influe directement sur les perspectives de rentabilité. Monnayeur-rendeur, monnayeur-accepteur… Comment choisir son mode de paiement en monnaies ?

Les prestataires de distribution automatique proposent aujourd’hui un système monnayeur ainsi qu’un système prépayé. Si le distributeur monnayeur est courant dans les espaces publics où les utilisateurs disposent le plus souvent de pièces de monnaie, les systèmes prépayés ne seront généralement pas rentables que dans les entreprises.

Lorsque vous allez choisir un distributeur automatique, même s’il s’agit d’une simple machine à café entreprise, vous devez toujours décider du système de paiement distributeur automatique adapté.

Dans le cas des distributeurs monnayeurs, vous avez le choix entre quatre types de systèmes de paiement :

• le monnayeur comparateur qui reconnaît un seul format de pièce
• le monnayeur mécanique qui reconnaît quelques formats de pièces
• le monnayeur électronique qui reconnaît les fausses pièces
• le monnayeur électronique à reconnaissance visuelle qui analyse les caractéristiques physiques et magnétiques des pièces.

En même temps, chacun de ces quatre systèmes peut être :

• monnayeur-rendeur, qui rend la monnaie ;
• et monnayeur-accepteur, qui ne rend pas la monnaie.

Quels sont les pièges à éviter lors d'un choix de son distributeur automatique ?

Le secteur de la distribution automatique est très concurrentiel, avec des dizaines de prestataires qui se disputent la moitié du marché français.

Avant de négocier tout contrat de gestion ou contrat de maintenance, il est donc indispensable de faire jouer la concurrence, en déposant des demandes de devis à plusieurs opérateurs exerçant dans votre ville ou région.

Pour cela, le montant du devis ne suffit pas à lui seul pour faire votre choix : vous devez également éviter quelques pièges et contraintes que vous tendront parfois les prestataires.

1. Vous devez penser à l’emplacement du distributeur automatique en tenant compte de la proximité du réseau d’eau. En effet, une telle machine nécessite un branchement d’eau qui, si inexistante, doit être mis en place par un plombier. Or, pour réaliser un maximum de profits, certains prestataires de distribution n’hésiteront pas à vous proposer ce service sans pour autant s’aligner aux normes de sécurité de l’installation.
2. Le montant d’un devis peut également augmenter ou diminuer suivant certains critères qu’il convient de connaître. Par exemple, une clause de consommation minimum peut être avantageuse car peut réduire largement le prix d’acquisition.
3. A l’inverse, si votre prestataire vous conseille un volume de consommation trop élevé par rapport à vos besoins (consommation de vos salariés et visiteurs), vous pourrez être obligé de vous acquitter de la différence.
4. Certains prestataires n’hésiteront pas à proposer des services alléchants mais qui, au final, ne répondent pas aux besoins et exigences de votre entreprise.

A qui s’adresser pour installer un DA ?

La distribution automatique est une activité qui semble intéressante pour de nombreux entrepreneurs. En effet, ces derniers pensent qu’ils n’auront qu’à acheter la machine, de la remplir au besoin et de percevoir les bénéfices. En fait, c’est un peu plus compliqué : il faut s’armer de patience et de tact pour pouvoir convaincre les clients potentiels de la crédibilité du prestataire.

Par ailleurs, en fonction de la taille des établissements que vous voulez cibler, vous aurez à parler à différents types d’interlocuteurs.

Pour une entreprise de type TPE ou PME, il est possible d’intervenir directement auprès du dirigeant qui décidera alors des modes de gestion adaptés à son établissement (autogestion ou gestion complète).

En revanche, si vous souhaitez installer vos machines dans plusieurs établissements appartenant à un consortium ou un groupe multinational, l’idéal serait de contacter le comité social et économique (anciennement comité d'entreprise).

Notons que ce type de sociétés privilégie généralement les contrats de location de distributeurs automatiques. Dans ce cas, vous n’aurez plus la mainmise sur vos machines, car ce sera le CSE qui vous paiera un loyer en l’échange de la prestation. Ce sera le CSE qui récupérera les recettes générées par les machines, s’occupera de la gestion des approvisionnements et du contrat de maintenance.

Cette méthode de gestion est plus rentable et plus flexible pour les multinationales, car elle leur permet de fixer le budget de fonctionnement de la distribution et d’attribuer les recettes générées au budget d’activités sociales et culturelles.

Choisir un prestataire local ou national ?

Comme avec l’acquisition de tout autre appareil nécessitant un suivi régulier et une maintenance, il est généralement préférable d’opter pour un prestataire local. En effet, ce dernier dispose forcément de l’équipe suffisante dans votre ville pour intervenir dans les meilleurs délais pour toute éventuelle panne.

Cependant, il peut être aussi intéressant de choisir une entreprise d’envergure nationale (voire internationale). Seulement, il faut vous assurer que l’entreprise en question dispose d’une filiale compétente dans votre ville ou région, afin d’intervenir rapidement en cas de dysfonctionnement des appareils.

Dans tous les cas, n’hésitez pas à demander plus d’informations auprès des prestataires que vous aurez choisis pour vous aider dans votre démarche.

Le secteur de la distribution automatique en chiffres

• 5 milliards d'euros dépensés chaque année par les salariés pour se restaurer le midi.
• 92 % des Français déclarent acheter dans un distributeur automatique au moins 1 fois par semaine.
• 72 % des consommateurs préfèrent acheter des produits à consommer en semaine.
  
• Au moins 1 salarié sur 3 saute le petit-déjeuner ou la pause déjeuner, sauf s’il/elle a accès à un DA (Distributeur Automatique) proche de son lieu de travail.
  
• 80 % des gens avouent avoir une baisse de régime et un petit creux en milieu d’après-midi, et disent que grignoter un snack leur facilite le reste de la journée.
  
• 8 Français sur 10 préfèrent acheter dans un distributeur attrayant plutôt que faire la queue dans une boulangerie.
• 10 % des professionnels gestionnaires génèrent 90 % du chiffre d’affaires du secteur.
  

Sur les 640 000 appareils disponibles dans l’Hexagone, plus de 80 % sont utilisés par les entreprises qui demeurent donc le premier marché.

Histoire du distributeur automatique

La première machine de distribution automatique date de - 215 av JC. Elle servait à vendre de l'eau dans les temples en Grèce. Il suffisait d'introduire une pièce et on pouvait recueillir de l'eau sacrée dans son propre récipient. Les drachmes récoltées servaient à financer les travaux du temple.

Si l'origine est ancienne, il a fallu attendre le 17^e siècle pour que des distributeurs de tabac se développent dans les tavernes et les auberges anglaises. Suivront des machines distributrices de livres, de timbres, de mouchoirs, de cigarettes, etc.

À la fin du 19^e siècle, une société britannique lance les distributeurs de confiseries appelés "Sweet Meat Automatic Delivery by". Elle se développe ensuite en Europe. L'exposition universelle de 1891 voit l'essor des distributeurs de vins, bières et autres boissons. Vient ensuite la distribution de tickets dans les gares.

Après la seconde guerre mondiale, les systèmes de distribution se perfectionnent. Le progrès permet notamment le rendu de monnaie, puis les évolutions technologiques offrent progressivement des possibilités variées. Ainsi, par exemple, les échanges de données permettent des distributions sécurisées, avec les distributeurs de billets par exemple.

Aujourd'hui, le secteur de la distribution automatique est une industrie qui se porte bien, avec plusieurs milliards d’euros de chiffres d’affaires. Si les premiers distributeurs automatiques de boissons ont vu le jour vers 1940, le marché s’est largement diversifié au point que les appareils modernes fournissent aujourd’hui tabac, DVD, livres, timbres postaux, snacks, préservatifs…

La crise sanitaire a évidemment impacté le secteur en diminuant les fréquentations des lieux de partage et de circulation, notamment en entreprise avec le développement du télétravail. Néanmoins, la distribution automatique est un secteur plein de ressource qui innove en permanence. Le distributeur automatique est le seul moyen possible sans contact !

Le snacking, nouvelle habitude de consommation

Le « snacking » est une tendance commerciale et alimentaire qui s’est développée ces dernières décennies au point d’être fermement ancrée désormais dans nos habitudes. Il s’agit de grignoter ou de boire en vitesse, alors que nous sommes en train de travailler, de voyager ou d’attendre notre tour…

C’est la consommation rapide de produits alimentaires ou de boissons, lorsqu’on n’a pas le temps de s’asseoir ou de faire la queue. 

Concrètement, cette habitude du snacking peut donc être parfaitement satisfaite par un distributeur automatique alimentaire, de boissons froides ou boissons chaudes, un distributeur de barres de chocolat ou une machine à sandwichs, etc. C'est la raison pour on considère le snack rentable dans l'analyse de la rentabilité d'un distributeur automatique.

Distributeurs connectés et moyens de paiement

Les fabricants de distributeurs automatiques utilisent les technologies les plus intelligentes et les plus sophistiquées pour déployer des innovations qui séduisent à la fois les gestionnaires et les clients. Les nouveaux distributeurs sont dotés de services supplémentaires, tels que :

• écrans tactiles (intuitif et facile à utiliser, un écran tactile est aussi plus facile à nettoyer) 
• option commande vocale
• vidéos publicitaires
• distributeur connecté avec application smartphone
• GPS des distributeurs
• distributeurs reliés aux médias sociaux (Facebook, Twitter…)
• paiement sans contact NFC
• gestion de périphériques distants

Moyens de paiement acceptés

Elle est ainsi lointaine, l’époque où on devait faire les fonds de poches de toute la famille pour trouver une pièce pour acheter une barre de chocolat au distributeur automatique avant de prendre le train !

• Systèmes de paiement par pièces avec les monnayeurs : les machines acceptent généralement toutes les pièces et billets, avec ou sans sélection de types de pièces et billets acceptés. Certains monnayeurs rendent la monnaie, d’autre pas. Cette dernière option n’étant pas des plus incitatives à la consommation. Les monnayeurs présentent un risque supplémentaire de vol et de dégradation, et peuvent nécessiter de revenir régulièrement faire le fond de caisse. Ils supposent par ailleurs de faire du transport de fonds en espèces.
• Systèmes de paiement par carte prépayée : certaines entreprises, clubs de sports, associations proposent des cartes (ou des clés) prépayées à leurs membres : une certaine somme correspondant à X boissons par exemple, est déposée sur le crédit de la carte ou de la clé, qui est décompté au fur et à mesure que l’utilisateur fait un achat à la machine.
• Systèmes de paiement par carte bancaire : les utilisateurs peuvent utiliser leurs cartes de crédit pour payer (cartes magnétiques ou à puces) : Visa, Mastercard, American Express… Désormais le paiement sans contact est particulièrement plébiscité, surtout dès lors qu’il s’agit de petites sommes (moins de 10 €).
• Systèmes de paiement connectés : On commence à voir apparaître des distributeurs qui acceptent les paiements connectés, par PayPal, ou directement à l’aide d’un téléphone mobile (Apple Pay, Amazon Pay, etc.).

Les distributeurs automatiques qui acceptent les paiements électroniques ou la gestion à distance devront être reliés à Internet ou au terminal bancaire, via leur propre routeur.

Choix du dispositif pour le paiement en monnaie

L’acquisition d’un distributeur automatique représente un investissement important qui nécessite un minimum de préparatifs. Parmi les critères de choix d’un appareil, le mode de paiement constitue une décision qui influe directement sur les perspectives de rentabilité. Monnayeur-rendeur, monnayeur-accepteur… Comment choisir son mode de paiement en monnaie ?

Les prestataires de distribution automatique proposent aujourd’hui un système monnayeur ainsi qu’un système prépayé. Si le distributeur monnayeur est courant dans les espaces publics où les utilisateurs disposent le plus souvent de pièces de monnaie, les systèmes prépayés ne seront généralement pas rentables que dans les entreprises.

Lorsque vous allez choisir un distributeur automatique, même s’il s’agit d’une simple machine à café entreprise, vous devez toujours décider du système de paiement distributeur automatique adapté.

Dans le cas des distributeurs monnayeurs, vous avez le choix entre quatre types de systèmes de paiement :

• le monnayeur comparateur qui reconnaît un seul format de pièce
• le monnayeur mécanique qui reconnaît quelques formats de pièces
• le monnayeur électronique qui reconnaît les fausses pièces
• le monnayeur électronique à reconnaissance visuelle qui analyse les caractéristiques physiques et magnétiques des pièces.

En même temps, chacun de ces quatre systèmes peut être :

• monnayeur-rendeur, qui rend la monnaie ;
• et monnayeur-accepteur, qui ne rend pas la monnaie.

Le distributeur comme support de communication

Un distributeur automatique n’est pas seulement un outil créateur de revenus, c’est également une amélioration des services que vous proposez aux utilisateurs qui fréquentent votre établissement, ainsi qu'un formidable outil de communication.

Plusieurs paramètres entrent en jeu dans le succès d'un distributeur automatique : sa localisation, ses produits avec une qualité et des prix attractifs et son aspect visuel.

Pour valoriser un DA, soigner son impact visuel et son attractivité, soignez son habillage. Des sociétés sont spécialisées dans l'habillage décoratif de distributeurs. Cet habillage peut être associé à une démarche de protection et de blindage.

En tant que support de communication, vous pouvez personnaliser votre distributeur automatique à votre image : photos, messages, publicités. Vous pouvez lui donner aussi bien un look « vintage » qu’un look artisanal pour mettre en valeur la qualité des produits que vous proposez.

D’autant que, on le sait, les consommateurs sont de plus en plus en recherche de produits de qualité, même si c’est pour du simple snacking !

Si vous proposez des produits fermiers ou des sandwichs faits maison, traduisez cette intention artisanale sur le look de votre distributeur ! Donnez-lui un petit côté rétro ou campagne. Cela ne manquera pas d’attirer l’œil en pleine ZAC !

De plus, vous pouvez équiper votre DA d’un écran vidéo sur lequel défileront les promotions en cours sur vos produits et vos offres par exemple.

Réglementation et normes à connaître

En dehors des interdictions de vente que nous avons vues, les DA sont soumis à certaines obligations : normes de la machine, emplacement, étiquetage et composition des produits, respect des DLU et de la chaîne du froid, etc. Cela concerne à la fois l’équipement, les denrées et l’entretien du distributeur.

L’ensemble de la réglementation est accessible pour les adhérents de la NAVSA (Chambre syndicale nationale de vente et services automatiques).

Les métiers du secteur

La distribution automatique se professionnalise avec notamment la mise en place de plusieurs Certificats de Qualification Professionnelle (CQP) depuis 2014. Le secteur œuvre en permanence pour évoluer en fonction des innovations.

En effet, les prestataires du secteur ont besoin d'un certain nombre de compétences pour un fonctionnement optimal de l'offre de service. En ce sens, les métiers de la distribution automatique s'organisent autour des compétences nécessaires pour une gestion efficace des machines de distribution automatique : la technique, le commercial, l'approvisionnement et l'administratif.

• L'approvisionneur : il alimente et entretient les distributeurs en remplissant leurs stocks en consommables, tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Son rôle est d'approvisionner les casiers de l'appareil de distribution et de collecter la monnaie. Il est un pivot essentiel sur le terrain : il signale les difficultés éventuelles, les incidents, les demandes des clients, etc. sa réactivité permet de répondre rapidement aux besoins des utilisateurs.
• Le technicien de maintenance : il intervient d'abord lors de l'installation du distributeur, puis pour l'entretien régulier et préventif. Il maitrise parfaitement les procédures de maintenance. Enfin, il se déplace pour du dépannage en cas de signalement d'un problème.
• Le responsable d'exploitation : polyvalent, le responsable d'exploitation suit les clients, identifie leurs besoins, organise la logistique, planifie les visites des approvisionneurs.
• Le commercial : il est chargé de développer l'activité en trouvant de nouveaux lieux et structures capables d'accueillir des distributeurs automatiques.
• L'agent administratif : des travaux de secrétariat et de standards téléphonique sont indispensables de manière transversale au secteur.

Tendances et nouveautés

Les professionnels du secteur se retrouvent autour d’événements majeurs pour le secteur de la distribution automatique, notamment le salon Vending Show, un événement international autour la distribution automatique. On peut y découvrir les dernières tendances du marché et rencontrer d'autres professionnels.

D’autres événements sont organisés généralement autour d’un thème spécifique, comme Vendtra, le salon de l’industrie des distributeurs automatiques et du café, organisé en Allemagne.

Les JDA, Journées de la distribution automatique est aussi une occasion de rencontre entre acteurs de la DA. Ces journées sont organisées par la NAVSA, la Chambre syndicale de vente et services automatiques.

Alimentation saine et offre nouvelle

Produits sans gluten, snacking léger, 0 plastique, produits fermiers… De plus en plus d’entreprises adoptent les initiatives de mieux-être, du "care" et les services de vente s’y mettent aussi. Les consommateurs exigent une plus large gamme d’aliments et boissons chaudes et froides, y compris des denrées moins riches en sucre, en calories et en matières grasses. Le public plébiscite un café de qualité ou un chocolat chaud traditionnel.

En fait, plusieurs communes françaises ont établi leurs propres règlements qui consistent à ce qu’ils proposent une alimentation saine et équilibrée. Cette mesure se traduit par la mise en place de distributeurs automatiques de produits frais : fruits, des salades, des sandwichs et même des boissons nutritives.

Les distributeurs automatiques situés dans les écoles, les gymnases et les centres hospitaliers devraient être approvisionnés en produits sains comme les barres nutritives, les croustilles végétariennes et les encas faibles en matières grasses.

Parallèlement, des efforts sont faits pour limiter les déchets de l'alimentation automatique notamment et répondre à l'obligation du "zéro plastique" promulguée par la loi EGalim. 

Paiement sans contact

Toujours dans l’esprit d’un achat rapide, les consommateurs apprécient de plus en plus l’achat sans contact et l’évolution des technologies (distributeurs connectés, etc.).

Au fil des ans, avec le développement des technologies de paiement, les utilisateurs peuvent désormais utiliser leurs cartes de crédit ou même leur téléphone pour payer. Cependant, bien avant la multiplication des cartes bancaires (cartes magnétiques ou à puces), c’est la technologie britannique Chip & Pin qui a équipé les distributeurs automatiques les plus récents.

Distributeurs de produits électroniques

Si les distributeurs alimentaires sont bien répandus, les distributeurs offrant de nouveaux produits sont à la fois appréciés pour leur aspect ludique, pratique et leur proximité.

Ainsi on voit apparaître de plus en plus d’îlots de distributeurs : distributeur à pizza, distributeur à boisson, distributeur à fruits et légumes, distributeurs de jouets et livres, distributeurs de produits électroniques, distributeurs d’articles de toilette…

C’est un critère à ne pas négliger si vous voulez installer un distributeur automatique dans une entreprise. En effet, votre appareil devra servir non seulement le personnel salarié, mais aussi les visiteurs des locaux professionnels.

Nouvelles gammes de distributeurs

En période de crise sanitaire, de nouvelles technologies permettent de protéger les utilisateurs contre les virus, les bactéries et en particulier la COVID-19 grâce à un système de traitement des surfaces.

Des appareils connectés

Les distributeurs automatiques sont connectés au réseau pour faciliter la gestion des stocks : les approvisionnements sont mieux gérés et répondre aux demandes.

Les actualités du marché du distributeur automatiques