Distributeur automatique de boissons chaudes : prix et infos

Le distributeur automatique de boissons chaudes est l’incontournable de la cafétéria, de la gare, du métro et autres aires d’autoroutes :

  • Quels sont les avantages d’un distributeur automatique de boissons chaudes ?
  • Que propose aujourd’hui un distributeur automatique de boissons chaudes ?
  •  Quel est le prix d’un distributeur automatique de boissons chaudes ?

Qu'il s'agisse d'une machine à café professionnelle ou d'un distributeur de thé, découvrez dans notre guide toutes les informations pratiques pour faire votre choix et vous équiper du meilleur appareil de distribution automatique de boissons chaudes

Distributeur automatique de boissons chaudes systemes

Présentation des types de distributeurs automatiques de boissons chaudes

Selon le nombre d’usagers et l’emplacement, on trouve plusieurs types de DA de boissons chaudes.

La fontaine à café

Elle n'est adaptée que pour un nombre d’utilisateurs restreint. C’est une sorte de fontaine thermos distributeur de boissons chaudes, type distributeur de boisson chaude Jede, ou Fisapac distributeur de boissons chaudes. Le choix est généralement limité à 4 ou 5 boissons maximum (café, décaféiné, cacao, thé et soupe étant les plus courants).

On les place habituellement dans les salles de réunions ou cafétérias des TPE et PME. Certaines fontaines à café sont en accès libre et gratuit, d’autres fonctionnent comme un distributeur de boisson chaude avec monnayeur.

fontaine à café

Le distributeur de boisson chaude pour particulier 

La tendance a gagné le monde de l’électro-ménager depuis quelques années. Chacun veut son propre percolateur ou sa machine à expresso dans sa cuisine.
La machine a boisson chaude à domicile sert aussi bien du café que du thé, des tisanes, du cacao…

Le distributeur automatique de boissons chaudes professionnel

C’est le DA le plus classique rencontré dans les gares, aires d’autoroutes, cafétérias… Le distributeur de boissons chaudes pour entreprise connaît depuis toujours un grand succès auprès des employés. On en trouve dans les stations-service, les gares, les centres commerciaux, les salles d’attente des centres hospitaliers…

Le distributeur automatique de boissons chaudes et froides

Le distributeur automatique de boissons chaudes et froides, autrement appelé distributeurs de boissons mixtes, est un peu plus rare.

Il propose des boissons individuelles fraîches (en canette ou bouteille, brique), mais également des thés ou cafés chauds ou frappés. Ce type de machine a un percolateur et une chambre réfrigérante. Sa maintenance est un peu plus complexe.

Les avantages d'un distributeur automatique de boissons chaudes

En entreprise pour garder ses employés sur le qui-vive ou dans les aires de passage pour offrir aux passants un instant de détente, un distributeur automatique de boissons chaudes constituera toujours un excellent investissement.

Prendre soin de ses collaborateurs et clients

Les sondages nationaux révèlent qu’un salarié français consomme environ 3 tasses de thé ou de café par jour sur une période d’un an.

9 employés sur 10 affirment prendre une pause-café, selon une enquête de l'IFOP.

Du point de vue des salariés, des visiteurs ou des clients-utilisateurs, le « plus » du service sera grandement apprécié ! Le premier geste de convivialité dans nos cultures n’est-il pas d’offrir un café ou un thé ?

Un espace d'échanges

C’est dire si ce moment est devenu un véritable rituel, un moment de convivialité durant lequel se discutent les affaires personnelles et se concrétisent la construction de l'esprit d'équipe, mais aussi professionnelles avec les promotions ou les idées de développement pour l’entreprise ...

Le café comme stimulant

Le café et le thé stimulent la concentration, un élément indispensable pour une productivité constante. ces boissons luttent contre la fatigue. La café est considéré comme un stimulant du système nerveux central. Les employés sont ainsi plus efficaces et leurs capacités sont exacerbées. 

Valoriser l'image de l'entreprise

Pour votre image, installer un DA de café issu de commerce équitable soulignera également l’engagement de votre entreprise pour le développement durable.

Installée au coin de la cantine ou à la cafétéria, une machine à boissons chaudes sert donc plus qu’à distribuer du café ou du thé : elle offre souvent cette opportunité d'ouvrir de nouveaux horizons.

Comment fonctionne un distributeur automatique de boissons chaudes ?

Le fonctionnement d’un distributeur de boisson chaude est tout simple : il suffit de sélectionner la boisson désirée parmi les différentes catégories disponibles et de payer ensuite la somme indiquée. Les moyens de paiement sont divers : jeton, pièces de monnaie, carte de crédit…

Les options de paiement varient souvent selon la politique de l’entreprise qui peut choisir entre une machine à café avec monnayeur, une machine à café professionnelle à paiement virtuel et un distributeur de boisson d'entreprise à carte prépayée.

Une fois le paiement inséré, un gobelet descend automatiquement sur le plateau, et la machine verse la dose indiquée et la boisson choisie.

Certaines machines permettent de doser soi-même la quantité de sucre.

Quels types de boissons chaudes proposer ?

Au traditionnel distributeur automatique de café ont succédé les machines tout-en-un qui offrent toutes les boissons chaudes possibles imaginables.

Quels types de boissons chaudes proposer ?

Ainsi, il faut savoir que l’offre en distributeur automatique de boissons chaudes varie du modèle petit format aux véritables machines haut de gamme, ciblant davantage les espaces de haut standing.

Entre ces deux catégories d’appareils, on retrouve les appareils qui proposent tous les types de boissons chaudes :

  • Le café sous toutes ses formes : torréfacteurs à café, café en grains fraîchement moulus, café soluble, expresso, crème et double-crème, latte, cappucino, décaféiné, cafés gourmands à la noisette, vanille ou caramel, cafés issus du commerce équitable, cafés glacés ou frappés…
  • Le thé : en feuilles, en poudre, vert, noir, fumé, aromatisé…
  • Le chocolat chaud
  • Les soupes et potages, pour remplacer le traditionnel sandwich au pain de mie le midi
  • Les tisanes et boissons aux herbes et plantes, de plus en plus prisées : maté, camomille, tilleul, digestion, sommeil…

Les boissons chaudes consommées seulement l’hiver ?

Les boissons chaudes ne sont pas réservées aux nez qui coulent et gorges irritées de l’hiver ! Boire une boisson chaude, en hiver comme en été, est un réflexe que nous avons tous :

  • pour nous hydrater
  • pour nous détendre et casser le rythme, du travail ou de la route
  • pour faire une pause ou se relaxer
  • pour rejoindre ses collègues à la pause
  • pour nous réveiller… ou pour mieux dormir

Depuis la nuit des temps, on a bu chaud : tisanes et décoctions pour épurer l’eau, thé à la menthe des Bédouins du Sahara, café de la convivialité, boissons médicinales en Asie et Amérique du Sud, bouillons et potages de notre enfance…

Boire chaud, pour se réchauffer… et se rafraîchir !

La machine à café professionnelle

Coût des boissons chaudes

Nous l’avons vu le distributeur automatique de boissons chaudes est avant tout un distributeur de café. Dans le cadre des machines à cafés professionnelles, plusieurs dispositifs existent. On peut distinguer deux types de distributeur automatique de café :

  • Le distributeur de café sur socle, à poser : c’est une machine à café professionnelle de petite taille qui peut être posée directement sur un plan de travail. Elle propose une gamme de boissons chaudes : généralement quelques cafés, de l’eau chaude, et éventuellement quelques boissons à base de cacao, lait et café. Peuvent être proposés, par exemple, des cafés vanilles par un distributeur de ce type. 
  • La machine à café professionnelle en armoire : c’est une machine plus massive, une véritable armoire, qui propose une vaste gamme de boissons chaudes et qui peut disposer d’un système de réfrigération ou de préparation des boissons plus complexe. Elle peut, par exemple, proposer du café instantané, mais également être un distributeur de café moulu à base de grains de café.

Chacun de ces deux types de machines à café professionnelle va pouvoir offrir différents types de boissons chaudes, selon différents volumes quotidiens nécessaires.

Différents prestataires de machines à café offrent de multiples possibilités sur la manière de faire le café, mais aussi les fonctionnalités annexes. Les possibilités sont infinies : 

  • la cafetière traditionnelle à café filtre,
  • les percolateurs,
  • les machines à dosettes individuelles,
  • les machines à café professionnelles en grains. 

La méthode d’acquisition de la machine à café en entreprise est également importante : il est possible de faire de la location de machine à café professionnelle, y compris de machine à café industrielle basée sur l’utilisation de dosette individuelle. La location de machine à café a un prix, mais permet d’analyser les besoins des utilisateurs avant de se lancer dans une acquisition auprès de fournisseurs de machines à café professionnelle. 

Différentes marques de machine à café existent sur le marché pour chacune de ces solutions. Concernant les distributeurs automatiques de boissons chaudes, qui peuvent intégrer certaines de ces options concernant la distribution de café, les marques principales sont citées plus loin dans ce guide.

En résumé : le choix de votre machine à café professionnelle 

La machine à café en entreprise est un incontournable service, nécessaire aux besoins des salariés ainsi qu’à la qualité de vie au travail. Dans le choix de votre machine à café pour entreprise face aux nombreuses options que proposent les fournisseurs de machines à cafés professionnelles, vous devez impérativement connaitre :

  • le nombre d’utilisateurs potentiels (vos clients, vos salariés, les visiteurs, etc.)
  • les habitudes de consommation de vos utilisateurs (café en grains, moulu, instantanée, boissons chaudes à base de cacao, etc.)
  • les raisons pour lesquelles vous offrez ce service (attractivité, rentabilité, qualité de vie, etc.)
  • le mode de gestion que vous souhaitez mettre en place (location, acquisition, gestion totale, etc.)

Bien choisir sa machine à café professionnelle

Les trois types de machines à café

Face à l’offre pléthorique d’appareils que proposent les fournisseurs de distributeur café professionnel, il est indispensable de les catégoriser en trois familles de produits.

  • La machine à café manuelle

Toutes les machines à café manuelles utilisent le même procédé pour la préparation de la boisson : elles créent une pression d’eau et forcent cette dernière à se mélanger avec le café. Cette forte pression extrait davantage de grains de café, ce qui permet d’avoir une tasse plus forte et concentrée. Les machines manuelles sont idéales pour les amateurs de café fort et, bien entendu, pour les barista en herbe qui veulent un café à leur image et à leur goût.

  • La machine à café automatique

Une machine à café automatique (ou machine à grain) gère la totalité de la préparation du café, allant du broyage au brassage, en passant par le moussage du lait. Certains types de distributeur de café professionnel peuvent même préparer des cappuccinos par simple pression sur un bouton ! Ainsi, les machines à café automatiques sont parfaites pour ceux qui veulent avoir un café de qualité en un tour de main.

  • La machine à café à capsules individuelles

Elle constitue la dernière avancée de l’industrie des machines à café. Le principal avantage de ces appareils de nouvelle génération, c’est l’utilisation d'une dosette (en aluminium, plastique ou matières compostables) pré-mesurée que nous appelons couramment capsule. Le fonctionnement de l’appareil est tout simple : il suffit de verser la capsule dans le réservoir et d’appuyer sur un bouton pour se préparer un expresso de qualité. Il va sans dire que c’est le moyen le plus rapide et le plus pratique pour préparer un café, mais votre choix se trouve limité aux options proposées par les fournisseurs ou fabricants de capsules.

Les autres types de machines à café peuvent être :

  • cafetière à broyeur intégré ou cafetière combinée ;
  • machine spécialisée en expresso ;
  • percolateur ;
  • distributeur de café avec monnayeur (pour les entreprises recevant du public), ainsi que le distributeur à carte ou à clé magnétique (destiné à une exploitation interne) ;
  • grand distributeur de café en freestanding, capable de délivrer jusqu’à 700 gobelets par jour.

Les critères de choix pour l’achat distributeur automatique de café

Indépendamment de votre budget et de la taille de votre entreprise, le choix de votre distributeur café professionnel est crucial pour le succès de votre projet de distribution automatique. Que le café soit payant ou gratuit, vous devez donc faire en sorte que le distributeur automatique de boissons chaudes apporte une solution rentable pour votre entreprise. Quels sont les principaux critères pour choisir votre distributeur ?

  • L’étendue de votre cible

La taille de votre entreprise et le nombre de collaborateurs constituent sans doute le critère le plus important, car ils détermineront la capacité idéale de la machine. D’une manière générale, les machines à café sont pourvues de deux, trois ou quatre têtes d’écoulement, capables de servir quatre, six ou huit gobelets en simultanée.

Ce facteur constitue déjà un excellent point de départ, car il vous permet d’acheter une machine capable de répondre aux besoins de vos collaborateurs tout en offrant un rapport qualité/prix optimal.

En pratique, si votre entreprise accueille beaucoup de visiteurs et que l’effectif de votre personnel effleure la centaine, il vous faudra une machine capable de surmonter la forte demande et de maximiser la quantité de boissons chaudes produites. En revanche, les TPE, qui emploient moins de 30 personnes, doivent être plus restrictives afin de réduire le budget de café sans compromettre les performances de la machine.

  • Votre budget

Après avoir déterminé le type de machine qui répond le mieux à vos besoins, passez ensuite au calcul de votre budget pour le choix du distributeur automatique café à l'achat. Il faut savoir que le prix d'un café au distributeur doit être largement inférieur à celui d’un café servi au comptoir. À cet effet, vous devez garder vos prix au minimum et veiller donc à choisir un distributeur pas cher mais performant.

En vérité, le prix d’une machine à café varie non seulement suivant sa capacité, mais aussi la marque, le type de mécanique et les fonctionnalités. Pour vous donner une idée du distributeur de café prix et du prix distributeur automatique café occasion que vous devez prévoir :

  • une machine à café dosette classique de type Philips Senseo Original (longueur et intensité du café réglables) coûte environ 50 euros ;
  • une machine à capsule polyvalente (servant café, thé, chocolat chaud, voire boisson froide) de type Krups Dolce Gusto Piccolo (hauteur de tasse réglable) coûte environ 60 euros ;
  • et un distributeur café entreprise haut de gamme, servant du café expresso à l’aide de grain de café, peut coûter jusqu’à 300 euros.

Une machine à café de bureau est la solution idéale pour toute entreprise qui veut prendre soin de ses collaborateurs et de ses clients ou visiteurs. Que vous le placiez dans la salle d’attente, dans une salle de conférence, dans la salle du personnel ou dans un coin de la cantine, le distributeur de café professionnel permet d’optimiser la productivité de vos collaborateurs et de répondre à leurs besoins.

  • L'appareil de distribution

Le système de mise en température diffère d'un modèle à l'autre. Les boissons doivent en effet atteindre une température très précise et la qualité du dispositif doit être optimale.

Il existe différentes techniques : le thermobloc (l'eau chaude est stockée dans un tuyau), la chaudière (le stockage est effectué dans une cuve à température stable), une double paroi isotherme ou de nouvelles technologies de chauffages soufflants ou par contact.

Les autres types de boissons chaudes

Le café est le breuvage star des distributeurs automatiques de boissons chaudes. Mais ils peuvent offrir un vaste choix d’autres types de boissons. Certaines machines de boissons chaudes peuvent proposer qu’à 20 boissons différentes, pour pouvoir répondre aux envies de tous les potentiels utilisateurs. 

Ces boissons alternatives au café sont souvent constituées à base de poudre instantanée. 

Le thé et autres boissons d’infusions

Le thé, autre boisson chaude star des habitudes de consommation, peut également avoir sa propre machine dédiée ou être proposée parmi les offres d’une machine à café professionnelle. Le thé est une véritable alternative au café, car il apporte les mêmes bienfaits énergisants, grâce à la théine qu’il contient... Le thé est également connu pour être une boisson chaude aux nombreux autres bénéfices avec des propriétés antioxydantes, anti-vieillissement ou encore diurétiques. Qu’il s’agisse de variété de thé traditionnelles, comme l’Earl Grey, le thé vert ou le thé noir, les machines à boissons chaudes proposent désormais un vaste éventail de saveurs en ce qui concerne le thé, voire peuvent être une véritable machine à thé professionnelle

Dans la même lignée, les infusions, basées sur des extraits de plantes, ne contiennent aucune caféine ou théine et peuvent donc apporter un effet plutôt relaxant et désaltérant, ainsi que des bienfaits concernant la digestion, le stress ou encore la concentration. Elles sont généralement proposées dans les distributeurs automatiques de boissons chaude ou dans des machines à thé professionnelles dédiées. 

Le chocolat chaud et les boissons gourmandes à base de café

Plus appréciés pour leur aspect gourmand, des chocolats chauds ou des boissons chaudes à base de café sont souvent proposés dans les distributeurs automatiques de boissons chaudes, ou les machines à café professionnelles. Elles sont souvent constituées de poudres instantanées de cacao, de café et de lait et donc sont faciles à préparer et à proposer en machine à boissons chaudes. 

Les soupes salées

De plus en plus de distributeur automatique de boissons chaudes proposent des potages. Ils sont préparés à base de poudre de légumes déshydratés. Ils permettent d’assouvir une petite faim ou offrent un réconfort et une hydratation plus nourrissante au cœur de l’hiver par exemple. La soupe à la tomate est, en ce sens, devenu un incontournable proposé directement depuis une machine à café professionnelle.

Réglementation et hygiène des DA de boissons chaudes

La distribution automatique est régie par l’article 24 de l’arrêté du 9 mai 1995 concernant l’hygiène des aliments remis directement au consommateur.

Les DA de boissons chaudes font l’objet de règles d’entretien et de conservation strictes.

Les parties du DA en contact avec les aliments doivent être bien entretenues, faciles à nettoyer et à désinfecter. Elles doivent être maintenues en état permanent de propreté.
Les gobelets et spatules individuels doivent être conservés et distribués de manière hygiénique, et un dispositif de recyclage des déchets doit être à proximité du DA.

Si votre distributeur contient du lait ou de la crème fraîche (et non déshydratés, mais c’est rarement le cas), ceux-ci doivent être conservés à des températures limitant leur altération et plus particulièrement le développement de microorganismes pathogènes ou la formation de toxines à des niveaux susceptibles d’entraîner un risque pour la santé (+ 4 °C maximum). 

Les DLU doivent évidemment être respectées.

Distributeur de boissons chaudes, quel rendement ? 

518 000 distributeurs automatiques, soit 70 % des distributeurs automatiques en France, sont installés en entreprise.

Les boissons représentent 80 % du marché de la distribution automatique avec 2 milliards de gobelets annuels, principalement de café et autres boissons chaudes.

Coût des boissons chaudes

Généralement, pour un opérateur de distributeur automatique, le prix de revient par boisson chaude est de 0,30 à 0,50 € par tasse servie.

Le prix de vente tourne autour de 0,80 à 1,50 € selon l’emplacement et la clientèle.

Pour calculer votre prix de vente, pensez à inclure le prix de maintenance et de revient pour faire une marge (si c’est votre objectif), ou pour garantir le prix le plus bas à vos salariés.


Les principaux acteurs du secteur

Les principaux distributeurs et fabricants de distributeurs automatiques de boissons chaudes :

Entreprise

Particularités

Site Web

Lyovel

3e acteur du marché en France
Vente, location et gestion de distributeur automatique
Fabricant depuis 1972, avec 6800clients et 650 collaborateurs
Filiale du groupe Jacobs Dowe Egberts

D8

Depuis 1972
1er distributeur français des machines et produits Lavazza
distribution de boissons chaudes, fraîches, snack, confiserie et alimentation d'appoint

Mokafe

Gestion complète des automates
Vente et location de distributeurs automatiques neufs ou d'occasion

Aromatik

Spécialisé dans la distribution automatique de boissons fraîches et chaudes et de sandwiches
Sur Paris (75), les Yvelines (78), l'Essonne (91) et les Hauts-de-Seine (92)

Sielaff

Depuis 1894 en Allemagne
Fabricants d'une large gamme de produits d'automates de distribution

Sodimac

Depuis 1988
Distributeurs automatiques de produits et machines à café
Matériel de fabrication française ou CE à faible consommation énergétique
Région parisienne

Sotoco

Depuis 1970, spécialisée dans la distribution de café
Distributeurs automatiques pour entreprises et collectivités
Dans les départements 67, 68 et 90

Prix d'un distributeur automatique de boissons chaudes

Louer ou acheter son distributeur de boissons chaudes ?

Si vous avez choisi l’achat du distributeur automatique de boissons chaudes ou encore la location du distributeur automatique de boisson chaude, vous devez prendre en charge l’approvisionnement et la maintenance du distributeur de boisson en entreprise. En contrepartie, vous percevrez la totalité des recettes générées par les ventes.

En revanche, en dépôt gratuit (gestion totale), ce sera le gestionnaire qui assurera l’installation du distributeur de boisson, l’approvisionnement régulier et la maintenance de l’appareil. Ce sera naturellement ce professionnel qui percevra tous les bénéfices générés par le distributeur automatique de boissons chaudes.

  • Prix d’achat : si vous choisissez d’acheter votre propre appareil de bureau, prévoyez entre 2000 à 5000 € (le prix distributeur automatique boisson chaude varie en fonction du modèle souhaité)
  • Prix de location : si vous optez pour la location auprès d’un fournisseur, le prix moyen est de 100 à 350 € par mois.
  • Dépôt gratuit : vous avez également la possibilité de demander une machine à café entreprise en dépôt gratuit, vous n’aurez généralement aucuns frais à payer. L’opérateur gère la maintenance, l’approvisionnement, le prix de vente, et récupère les recettes.

Prix d’un distributeur de boissons chaudes automatique neuf

  • Un DA boissons chaudes prévu pour moins de 30 tasses/jour coûtera, neuf, de 1000 à 2500 € à l’achat.
  • Pour un distributeur jusqu’à 50 tasses, compter 2000 à 3000 €.
  • Pour un DA à haute capacité de service, type distributeur de boissons chaudes avec monnayeur, visez un prix d’achat de 3000 à 4000 €.
  • À cela il faudra ajouter le prix du contrat de maintenance pour votre distributeur de boissons chaudes automatique : 100 à 250 € par mois.
  • Une fontaine à café sans monnayeur ni jeton coûte moins de 500 €.

Prix d’un distributeur de boisson chaude d'occasion

Le prix d’un distributeur automatique de boissons chaudes d'occasion est aux alentours de 1800 à 2500 € selon le type de machine.

  • Acheter d’occasion peut être une bonne option si vous recherchez un distributeur de boisson chaude pas cher pour tester le terrain auprès de vos employés.
  • Vous trouverez facilement un distributeur de boissons chaudes professionnel d’occasion, directement auprès des fabricants qui revendent les DA en fin de contrat location par exemple.

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